Silva, Michele Mendes dos Santos, et al. “Utilização Da Farinha De Alfarroba (Ceratonia siliqua)para elaboração De Iogurte”. CIENTEC - Revista De Ciência, Tecnologia E Humanidades Do IFPE, vol. 9, nº 3, maio de 2018, https://revistas.ifpe.edu.br/cientec/article/view/188.